【导语】佛山市启聪学校是一所集视障、听障、智障三类障碍儿童青少年为教育对象的综合性特殊教育学校，涵盖学前教育、义务教育及中等职业技术教育，专业设置注重学生的个性化发展与职业技能培养。广东中职中专网整理了该校专业介绍以供参考，具体如下。

　　一、公共服务类

　　1.现代家政服务与管理

　　(1)培养目标：培养掌握家庭保洁、烹饪、家庭成员照料等技能的技术技能人才，具备工匠精神和信息素养。

　　(2)核心课程：清洁技术、烹饪基础、幼儿照料、老年人照料等。

　　(3)就业方向：居家保洁、家庭餐制作、幼儿生活照料、老年人照料等岗位。

　　二、艺术设计类

　　1.工艺美术

　　(1)培养目标：培养掌握工艺美术品制作技术、装饰设计等知识，具备工艺美术品制作、效果图绘制等能力的技术技能人才。

　　(2)核心课程：工艺美术品制作技术、工艺流程、材料应用、装饰设计等。

　　(3)就业方向：工艺美术品设计、制作、营销等岗位。

　　三、餐饮类

　　1.中餐烹饪

　　(1)培养目标：培养掌握饮食文化、烹饪方法、食品安全等知识，具备烹饪原料加工、基础菜点制作等能力的技术技能人才。

　　(2)核心课程：烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、中式菜肴制作、中式面点制作等。

　　(3)就业方向：原料切配、中式菜肴烹调等岗位。

　　四、旅游类

　　1.高星级饭店运营与管理

　　(1)培养目标：培养掌握酒店服务礼仪、餐饮服务与管理等知识，具备前厅接待、客房服务等能力的技术技能人才。

　　(2)核心课程：旅游基础知识、酒店服务礼仪、餐饮服务与管理、客房服务与管理等。

　　(3)就业方向：高星级酒店、国际品牌酒店、度假村等企业的餐饮、客房、前厅等部门服务及基层管理岗位。

　　五、计算机类(必修专业)

　　1.计算机应用

　　(1)培养目标：培养掌握计算机基础知识和技能，具备计算机操作、软件应用等能力的技术技能人才。

　　(2)核心课程：计算机基础、办公软件应用、编程基础等。

　　(3)就业方向：计算机操作员、软件应用员等岗位。

　　六、选修专业

　　1.烹饪专业

　　(1)培养目标：培养掌握烹饪原料加工、食品雕刻、冷菜制作等技能的技术技能人才。

　　(2)核心课程：烹饪原料与加工技术、食品雕刻与冷菜制作、中式面点制作等。

　　(3)就业方向：餐馆、快餐店、星级酒店厨房等岗位。

　　2.工艺美术专业

　　(1)培养目标：培养掌握工艺美术品制作、装饰造型等技能的技术技能人才。

　　(2)核心课程：工艺美术品制作、效果图绘制、装饰造型、材料选择及应用等。

　　(3)就业方向：工艺美术品设计、制作、营销等岗位。

　　七、升大辅导课程

　　1.培养目标：为有志向升大学的学生提供必考科目的教学与“一对一”辅导，帮助他们顺利进入高等学校深造。

　　2.核心课程：语文、数学、英语、计算机等基础文化课。

　　3.就业方向：继续深造，攻读高等教育学历。

　　八、学校特色

　　1.办学理念：以“关爱生命，激发潜能”为办学理念，构建“1+3”潜能课程体系(生命教育课程+个别化康复教育、个性化基础教育、支持性职业教育)。

　　2.办学成果：中职班学生就业率、高考升大率连续10年保持100%，聋儿学前康复率保持在90%以上。

　　3.师资力量：学校现有教职工118人，其中正高级教师3人，全国优秀教师2人，省名校长主持人1人，省名师工作室主持人1人。

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